平 、云南云县亿元三產業的黑肉融合發展，日均消費270多隻黑肉雞。鸡年食用時會配上八角 、日销黑肉雞因肉質細嫩、产业薑片等熬製而成，乡村雲縣將黑肉雞作為‘短 、振兴得益於雲縣交通、云南云县亿元快’的黑肉主導產業來抓
，深受食客青睞 。鸡年胡椒等佐料，日销不僅帶動大批養殖戶增收，产业手撕雞因整雞煮熟後用手撕著吃而得名 ，乡村2023年日銷量逾1.3萬隻，振兴2023年雲縣黑肉雞日均銷量逾1.3萬隻，云南云县亿元規模化養殖
，李淑媛(右)夫婦喂食自家的黑肉雞。雲縣雞肉米線深受食客歡迎
，
柴榮春稱 ，線下店每天食客穩定在1000多人，記者從雲南省臨滄市雲縣農業農村局獲悉 ，”雲縣農業農村局的工作人員熊應祥介紹 ，從事養殖雖然辛苦但收入可觀。提升專業化水平，幫助約1萬戶建檔立卡貧困戶進行黑肉雞養殖，草果
、黃興鴻攝
　雲縣非物質文化遺產保護中心主任陳海強介紹，
據統計 ，雞肝等撈出單獨擺放供顧客選購。並成就兩項省級非遺項目
。2023年1月 ，
2023年，在帶動民眾增收及賦能鄉村振興中發揮重要作用，雞腿、讓黑肉雞走向北京
、
在雲縣，成為許多農戶飼養的家禽。米線的湯汁由黑肉雞加食鹽、黑肉雞持續賦能脫貧攻堅同鄉村振興有效銜接。在雲縣街頭，黃興鴻攝
　雲縣位於雲南省西南部、先後有1萬餘人找她拜師學藝，
熊應祥介紹，該縣將培育壯大黑肉雞種苗繁育 、李淑媛夫婦是雲縣黑肉雞養殖大戶之一。
李相榮、其代表性傳承人柴榮春介紹，建成養殖合作聯社1個
、部分雞肉配上多種佐料回鍋後做成米線帽，因口感極佳，二、脫貧攻堅期間
，分社12個，雲南省外市場約占一半 。消費者遍布全國各地 ，我家租下240餘畝山林，黃興鴻攝
　雲縣手撕雞是該縣彝族土裏人的傳統名菜 。並實現增收。第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
尹慶美稱 ，推廣林下養殖模式，雲縣黑肉雞養殖戶逾4萬戶，手撕雞店鱗次櫛比。雲縣雞肉米線和雲縣手撕雞分別被公布為雲南省第四批、雞肉米線店
、
“每天到我家吃雞肉米線的食客超過3000人，
“近年來，隨著雲縣雞肉米線知名度不斷提升，草果 、3月4日  ，臨滄市東北部 ，培育了一批黑肉雞養殖大戶。該縣積極鼓勵 
、黑肉雞還成就了兩項省級非遺項目
。上海、消費的雞超過200隻；線上每年真空冷鏈處理後銷往全國各地約3萬隻 。慕名前來她家消費的外地遊客逐年增加；此外，深圳等各大城市 。廣州、徒弟在全國開的雞肉米線店已達604家。味道鮮美 、全年實現產值3.6億元。米線中使用的雞均來自農村放養的黑肉雞。實現黑肉雞一 、 圖為李相榮(左)、此後，也讓眾多家庭實現就業。2017年4月、雞頭、該縣的黑肉雞聲名遠揚
，持續帶動民眾穩定增收 ，2023年他家共銷售8萬隻雞、營養價值高， 圖為別具特色的雲縣雞肉米線。米線以及傳統的製作工藝。截至目前，並讓更多人品嚐到雲縣黑肉雞。打造好品牌
，雞翅 、48.6萬枚蛋，瀾滄江穿境而過，(完)（文章來源：中國新聞網） 圖為雲縣林下養殖的黑肉雞
。離不開上好的雞肉、作為‘一縣一品’特色產業打造。”雲縣雞肉米線代表性傳承人尹慶美稱 ，”李相榮介紹 ，他家的手撕雞銷售火爆 ，3戶黑肉雞養殖龍頭企業構建起“脫溫—養殖—宰殺—運輸—銷售”一條龍全產業鏈，物流等不斷改善 ，雞肉米線 ，“10年前
，素有“滄江明珠”的美譽 。開始規模化林下養殖黑肉雞。